Das Weingut Plô Roucarels wird von Julia und Julien mit grosser Sorgfalt und einer klaren, naturnahen Philosophie geführt. Im Gebiet Limoux, unweit von Carcassonne, entstehen Weine, die durch ihre Reinheit, Tiefe und ausgeprägte Typizität überzeugen. Die Trauben werden ausschliesslich morgens von Hand gelesen und schonend verarbeitet. Die Vinifikation erfolgt mit natürlichen Hefen, die einzelnen Rebsorten werden separat ausgebaut und reifen anschliessend in grossen französischen Eichenfässern. So entstehen authentische Terroir-Weine, die die Handschrift der Region und ihrer Winzer widerspiegeln.
Die Weine von Plô Roucarels begleiten uns auch an unserer Hochzeit und können während dem Apéro degustiert werden. Darüber hinaus bietet das Weingut eine
Übernachtungsmöglichkeit für Gäste, die ihren Aufenthalt in der Region verlängern möchten.